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Le viandier de Guillaume Tirel dit Taillevent - Jérôme Pichon

PRIX: GRATUIT
FORMAT: PDF EPUB MOBI
DATE DE SORTIE: 31/03/2015
TAILLE DU FICHIER: 12,5
ISBN: 979-10-208-0134-0
LANGUE: FRANÇAIS
AUTEUR: Jérôme Pichon

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Description:

Le Viandier est un livre de recettes français de la fin du Moyen âge, associé au nom de Guillaume Tirel, dit Taillevent, cuisinier des rois de France Charles V et Charles VI. Le Viandier est, avec le Mesnagier de Paris, un ouvrage de référence pour la cuisine médiévale française. La cuisine du Viandier est souvent dépeinte comme une succession de mets lourds, compliqués ou trop richement épicés, mais on trouve néanmoins des apprêts plus simples, notamment dans la partie des plats de carême "maigre".

... Glossary and Index 343. - Изд-е фр ... Guillaume Tirel dit Taillevent (1310? - 1395) | "Le Viandier ... . оригиналов: Le Viandier de Guillaume Tirel dit Taillevent / Éd. le Baron J. Pichon et G. Vicaire. Le Viandier de Taillevent by Guillaume Tirel, 9781973989622, available at Book Depository with free delivery worldwide. Le Viandier (often called Le Viandier de Taillevent , pronounced [lə vjɑ̃dje də tajvɑ̃] ) is a recipe collection generally credited to Guillaume Tirel , Cookbook - Eliza Smith's The Compleat Housewife,... ● Apicius, De re coquinaria, an ear ... Le viandier de Guillaume Tirel, dit Taillevent,... : publié sur... | Gallica ... ... ● Apicius, De re coquinaria, an early... Guillaume Tirel - Tomb of Guillaume Tirel and his two wives......