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Sel & marais salants de l'île de Ré - Michèle Jean-Bart

PRIX: GRATUIT
FORMAT: PDF EPUB MOBI
DATE DE SORTIE: 19/06/2020
TAILLE DU FICHIER: 9,65
ISBN: 978-2-8177-0730-3
LANGUE: FRANÇAIS
AUTEUR: Michèle Jean-Bart

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Description:

Sommaire Généralités sur le sel (origine et utilisations) Histoire des marais salants de l'île de Ré Fonctionnement d'un marais salants Les 4 saisons du saunier Le dico du saunier Le tout parsemé d'encarts sur les oiseaux et les plantes et de portraits de sauniers

...Miel l'île de Ré compte plus de 400 hectares de marais salants exploités par une centaine de sauniers ... Tourisme sur l'île de Ré, monuments à visiter ... . Pour récolter le sel au petit matin, ces derniers utilisent une technique entièrement manuelle qui date du 12e siècle. Concernant les outils, ils se servent principalement de la lousse à la fleur de sel et du... Les marais salants (le terme « marais salants » est toujours au pluriel) ou salines sont un ensemble de bassins de faible profondeur, appelés carreaux, dans lesquels est récolté le sel, obtenu par évaporation de l'eau de mer, sous l'action combinée du soleil et du Marais salants sur l'Île de Ré. Le marais salant traditionnel de L'Ile de Ré offre un large panel d'aliments sains à hautes qualités ... Au cœur des marais salants de l'île de Ré ... . Le marais salant traditionnel de L'Ile de Ré offre un large panel d'aliments sains à hautes qualités nutritives. Son fonctionnement génère des emplois locaux et un impact environnemental positif. Depuis 2003, Rivesaline propose une offre différenciée imaginée à partir de ses ressources naturelles: sel... La récolte du sel Gros sel et Fleur de sel sont des produit entièrement naturels, ils ne subissent aucune transformation entre le moment de la récolte et leur commercialisation. Ordinairement récolté tous les deux jours, ce sel représente la majeure partie de la production du marais salant. Les marais salants sont des étangs et bassins où on fait entrer de l'eau de mer salée pour produire du sel grâce à l'évaporation de l'eau sous l'effet du soleil et du vent. Le marais est formé de plusieurs parties dont le but est de débarrasser l'eau des éléments terreux en suspension... C'est évidemment à vélo qu'il faut sillonner des Portes à Loix, en passant par Ars et Saint-Clément-des-Baleines, les paysages de l'Ile de Ré qui se composent de marais salants à perte de vue. Le sel marin est ainsi récolté dans des marais salants comme sur l'île de Ré, l'île d'Oléron, à Noirmoutier ou à N.B. : Il existe différents sels naturels riches en sels minéraux et oligo-éléments comme le sel rose de l'Himalaya. Plus près de chez nous, le sel de Salies-de-Béarn est obtenu par... Industriels ou artisanaux actuellement , les marais salants existent dans le monde entier et fonctionnent plus ou moins de la même façon. Nous l'utilisons tous les jours, mais qui le connait vraiment, ce sel, à la fois dangereux et précieux ? Marais salant de l'ile de Ré - Charent-maritime. Mar...