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Les bons bocaux de mamie !- Légumes, confitures, huiles aromatiques, etc... - Brigitte Bulard-Cordeau

PRIX: GRATUIT
FORMAT: PDF EPUB MOBI
DATE DE SORTIE: 20/02/2019
TAILLE DU FICHIER: 3,77
ISBN: 978-2-03-596626-1
LANGUE: FRANÇAIS
AUTEUR: Brigitte Bulard-Cordeau

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Description:

Au jardin, c'est le temps tant attendu des récoltes... Le panier déborde de haricots verts et les mirabelles tapissent la pelouse. C'est le moment de s'activer en cuisine pour transformer et conserver fruits et légumes, comme le faisait si bien grand-mère... Dans ce cahier, vous découvrirez tous les savoir-faire d'antan pour conserver les trésors d'un jardin généreux : Les confitures, gelées et pâtes de fruits : grand-mère vous livre ses secrets de fabrication ainsi que ses recettes gourmandes. Les conserves : betteraves en saumure, poivrons aux herbes, haricots verts, poires à l'aigre-douce... les bocaux s'empilent dans le placard. Les apéritifs et autres boissons : sirop à la fraise, vin de noix, vin de pêche, liqueur de vieux garçon... vous régalerez famille et amis ! Les huiles et vinaigres parfumés : huile au fenouil, vinaigre de framboise... une touche d'originalité pour une cuisine pleine de saveurs ! Les herbes séchées et les tisanes : comment sécher et conserver la verveine, le tilleul... Un guide indispensable pour vivre en autosuffisance... ou presque !

...ervée à quelques légumes, cette méthode nécessite une cuisson préalable N'hésitez pas à ajouter de l'ail, des herbes aromatiques ou des épices ... Fruits & Légumes - Les fruits et légumes frais ... . Avant de les mettre au Avant la mise en bocaux ou la congélation, la plupart des légumes doivent être blanchis entre 2 et 5 min... Confitures : du bon usage de la paraffine. Confiture : les 3 gestes clés. Encore plus d'idées gourmandes de confitures maison. Plante aromatique : comment se créer un jardin avec des herbes ? Gâteau roulé à la confiture. Bocaux et confitures : les légumes. « Plantes aro ... Plantes aromatiques en pot à cultiver en... - Aromatiques.fr ... . Plante aromatique : comment se créer un jardin avec des herbes ? Gâteau roulé à la confiture. Bocaux et confitures : les légumes. « Plantes aromatiques, médicinales et légumes anciens en pot destinées à la Pour cultiver vos plantes aromatiques, vivaces, annuelles ou bisannuelles, il n'est pas Chaque espèce a ses spécificités. Il vous suffit de choisir sur notre site les meilleures... Bien marier les légumes entre eux : préparer le potager. Comme les êtres humains, les légumes ont des sympathies et des antipathies. La mise en place des légumes au potager ne se fait pas comme ça et certaines règles s'imposent pour ne pas associer des... Les légumes et aromatiques faciles à planter et récolter. Commencer par des légumes faciles : ceux qui vous donneront vite des récoltes, dès le printemps, et ceux Prévoir les récoltes d'été : elles permettent de jardiner à la bonne saison (d'avril à septembre) quand... « Plantes aromatiques, médicinales et légumes anciens en pot destinées à la plantation ». Nous vous proposons ici des plants de légumes et d'aromatiques exotiques...